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教师简介
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个人简介

杨海龙,博士,温州大学瓯江特聘教授,硕士生导师,浙江省食品学会常务理事,浙江省高校中青年学科带头人,浙江省农业科技先进工作者(2016),温州大学生物加工工程研究所所长。主要从事发酵工程、应用微生物及食品生物技术方面的研究,近年来,主持或参与国家自然科学基金、省部级、市厅级科技项目近三十项,主持企业委托项目多项;坚持科研与生产相结合,与浙南及周边地区从事发酵制造、食品加工的多家企业建立了良好的合作关系。在《Food chemistry》、《LWT-Food science and technology》、《Biochemical engineering journal》、《中国食品学报》等国内外期刊发表论文80多篇,为《Food chemistry》、《Journal of agricultural and food chemistry》等十余本国际杂志的审稿人;已申请发明专利6项(授权3项),主持获浙江省科技进步二等奖2项,温州市科技进步一等奖1项;为国家自然科学基金、浙江省、山东省、江西省、黑龙江省等多个省份科技项目通讯评审专家。

主要科研项目:

1、呼吸代谢介导鸡腿菇采后自溶发生机制的研究(31871849),国家自然科学基金项目(在研);

2、食用菌采后品质保持关键技术研究与示范(2018C02005),浙江省科技计划重大项目(在研);

3、高氧处理调控采后灵芝三萜类物质代谢机理的研究(31571900),国家自然科学基金项目(在研);

4、高密度发酵搅拌系统的研发与制造技术(2013C01138),浙江省科技计划重大专项重点项目(结题);

5、四季柚精深加工关键技术研究与产业化(2013C02019-3),浙江省科技计划重大专项重点项目(结题);

6、木耳黑色素高效发酵制备关键技术研究(2015C32131),浙江省科技计划公益项目(结题);

7、竹红菌素发酵生产的中试研究(2007C23012),浙江省科技计划重点项目(结题);

8、薏苡仁酯促进灵芝多糖生物合成的机理研究(Y3100711),浙江省自然科学基金项目(结题);

9、高活性食品加工用木聚糖酶产业化(11C26113301767),科技部科技型中小企业创新基金(结题);

10、中药热回流动态提取低温浓缩成套设备(12C26213302757),科技部科技型中小企业创新基金(结题)。

主要科研获奖:

1、植酸酶工业化发酵生产工艺的优化与新产品开发,浙江省科学技术进步二等奖(第一完成人),2011

2、以中药为基质的药用真菌深层发酵及其活性成分的研究,浙江省高校科研成果一等奖、温州市科技进步一等奖(第一完成人),2012

3、节能型生物好氧发酵关键装备的开发,中国商业联合会科学技术二等奖(第一完成人),2012

4、微生物活性成分高效生物合成关键技术及应用,浙江省科学技术进步奖二等奖(第一完成人),2017

指导学生承担的主要课题:

1、张晶晶、陈敏青、金立斌、王渊.葛根淀粉控制酶解技术研究与产品开发.浙江省“新苗人才”计划项目;

2、俞卓科、陈瑶瑶、陈婷婷.缢蛏酶解液发酵技术研究(2012R424040).浙江省“新苗人才”计划项目;

3、陈燕璐,黑木耳菌液体发酵产黑色素的研究(2013R424028);浙江省“新苗人才”计划项目;

4、杨欢东、武志超.蛹虫草的贮藏、干燥技术研究(2016R426065).浙江省大学生科技成果推广项目;

5、张贤艳.天然植物乳杆菌的筛选以及果蔬发酵饮料的开发(2017R426071).浙江省大学生创新创业孵化项目;

6、何杜鹃.高氧处理对灵芝三萜合成及抗氧化活性研究(2017R426009).浙江省大学生科技创新项目。

指导学生(第一作者)发表的代表性论文:

1. Li YY, Yang HD, Yang HL*, Wang J, Chen HJ*. Assessment of drying methods on the physiochemical property and antioxidant activity ofCordyceps militaris. Journal of Food Measurement and Characterization,2019,13: 513-520

2. Wu ZC, Zhang M, Yang HD, Zhou HB, Yang HL*. Production, physico-chemical characterization and antioxidant activity of natural melanin from submerged cultures of the mushroomAuricularia auricula. Food Bioscience, 2018, 26: 49-56

3. Song XY, Liu FJ, Zhou HB*, Yang HL*. Biodegradation of Acid Scarlet 3R by a New Salt-tolerant StrainAlcaligenes faecalisLJ-3: Character, Enzyme and Kinetics Analysis. Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 2018, 32(3): 371–381

4. Chen Y, Zhang XY, Xiao GN,Yang HL*. Efficient production of exopolysaccharide by submerged fermentation ofHypsizygus marmoreususing a two-stage pH control strategy. Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 2017,31(4): 519-526.

5. Yang HD, Wu ZC, He DJ, Zhou HB, Yang HL*.Enzyme-assisted extraction and Pb2+biosorption of polysaccharide fromCordyceps militaris. Journal of polymers and the environment, 2017,25:1033–1043.

6.何杜鹃,李月月,周化斌,杨海龙*.云芝漆酶的双水相萃取及其降解黄曲霉毒素B1的活性.核农学报,2017,31(12):2384-2391

7. Chen W, Liu GQ, Yang HD, Zhou HB, Yang HL*. Effects of processing treatments on the antioxidant properties of polysaccharide fromCordyceps militaris.International Journal of Food Engineering,2017,13(1): 20160076.

8. Chen W, Liu GQ, Yang HD, Wu ZC, Yang HL*.Production and preliminary characterization of antioxidant polysaccharide by submerged culture of culinary and medicinal fungiCordyceps militarisCICC14013. International Journal of Food Engineering, 2017, 13(1): 20160126.

9. Zhang M, Xiao GN, Thring RW, Chen W, Zhou HB, Yang HL*. Production and characterization of melanin by submerged culture of culinary and medicinal fungiAuricularia auricula. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015, 176:253-266.

10、张敏,陈燕璐,程菲菲,卞丹,求路慧,杨海龙*.木耳黑色素的发酵制备及其清除自由基活性研究.核农学报,2015,29(2) :304-312.

11.张敏,陈燕璐,杨海龙*.黑色素的生物合成和发酵调控.食品科技,2014,39(10):268-273

12.俞卓科,陈瑶瑶,陈婷婷,杨海龙*.微生微发酵缢蛏酶解液工艺研究.食品科技,2014,39(5):251-254

13.詹琪,廖红福,张敏,杨鼎俊,杨海龙*.漆酶催化复合染料酸性黑ATT脱色的研究.环境科学学报,2014,34(5):1236-1241

承担的主要课程

发酵工程、酶工程

联系电话:650720

电子邮箱:yhl@wzu.edu.cn