郜海燕简介

郜海燕，博士、博导、研究员（二级），浙江省特级专家，浙江省农业科学院食品科学研究所原所长，现任国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、农业农村部果品产后处理重点实验室、中国轻工业重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室主任。主要研究方向为农产品和食品采后生物学、衰老代谢与品质调控；农产品物流保鲜加工与品质控制。近年主持国家重点研发计划、国家基金、国家行业专项（首席专家）、国家科技支撑计划、重大国际科技合作、农业部行业标准和省重大攻关等各级项目50余项。以第1或通讯作者发表论文230余篇。获授权发明专利39件，制定行业标准5项。主持获国家进步二等奖1项、中国专利优秀奖2项、浙江省科技一等奖2项，浙江省科技二、三等奖多项。中国食品学报、食品科学和IJABE等编委会委员。南昌大学、南京农业大学、西北农林科技大学、中国海洋大学、温州大学等院校博（硕）士导师。

近年代表成果

1、干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化，国家科学技术进步二等奖（第一完成人），2017

2、浆果采后保鲜加工关键技术创制与应用，浙江省科学技术进步奖一等奖（第一完成人），2016

3、一种控释型乙醇保鲜剂及其制备方法和应用，中国专利优秀奖（第一完成人），2017

4、Chu WJ, Gao HY*, Chen HJ, Wu WJ, Fang XJ.Changes in cuticular wax composition of two blueberry cultivars during fruit ripening and postharvest cold storage. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2018, 66: 2870-2876.

5、Liu RL, Gao HY*, Chen HJ, Fang XJ , Wu WJ.Synergistic effect of 1-methylcyclopropene and carvacrol on preservation of red pitaya (Hylocereus polyrhizus). FOOD CHEMISTRY, 2019, 283: 588-595.

6、Xu L, Fang XJ , Wu WJ , Chen HJ, Mu HL, Gao HY*.Effects of high-temperature pre-drying on the quality of air-dried shiitake mushrooms (Lentinula edodes). FOOD CHEMISTRY, 2019, 285: 406-413.

7、Chu WJ, Gao HY*, Cao SF, Fang XJ, Chen HJ, Xiao SY.Composition and morphology of cuticular wax in blueberry (Vaccinium spp.) fruits. FOOD CHEMISTRY, 2017, 219: 436-442.

8、Han Q, Gao HY*, Chen HJ, Fang XJ, Wu WJ.Precooling and ozone treatments affects postharvest quality of black mulberry (Morus nigra) fruits. FOOD CHEMISTRY, 2017, 221: 1947-1953.

9、一种香菜的小包装气调保鲜方法，发明专利

10、一种可降解抗菌食品包装材料及其制备方法，发明专利

11、一种香芹酚缓释保鲜剂及其制备方法，发明专利

12、一种间歇性静态低气压处理保鲜草莓的方法，发明专利

13、一种倒笃菜软罐头的加工方法及其产品，发明专利

14、一种黑莓果实的抑菌保鲜方法，发明专利

15、一种蓝莓果实的生物保鲜方法，发明专利

近年主持的主要项目

1、果蔬冷链物流技术及装备研发示范，国家重点研发计划项目，2018.07-2020.12，1934万

2、浆果贮藏与产地加工技术集成与示范，国家公益性行业（农业）科研专项，2013.01-2017.12，1576万

3、微加工果蔬有害物预警与控制技术合作研究，科技部国际科技合作计划，2013.04-2016.12，450万

4、特色水果产地预处理与保鲜贮运技术研究，农业农村部项目，2018.01-2018.12，130万

5、特色蔬菜营养健康成分分析与产品开发，浙江省重大科技研发专项，2017.01-2019.12，250万

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